Печь для хлеба подовая MIWE CO 2.1208 2.0+DH190+DE140+H2 220+ZF320+GS543+R170
Описание
Печь подовая электрическая двухкамерная, серии Сondo, с компьютерным программным управлением ТС для каждой пекарной камеры, дверями со стеклом; оснащена вытяжным козырьком с вентилятором, вставкой высотой 140мм под вытяжным зонтом, промежуточной вставкой высотой 320мм на 2х3 противня, расстоечным шкафом с программным управлением FP3, 10 парами направляющих (2х5) под противни, роликами высотой 170мм.
Внутренние габариты камер: 1200х800х170мм (1 нижняя) и 1200х800х220мм (1 верхняя). Максимальная рабочая температура: +320С. Площадь пода каждой пекарной камеры - 0,96м2. Мощность пароувлажнителя - 9000Вт. Высота вытяжки - 190мм. Внешние размеры расстойки (без учёта высоты колёс) - 1500x1210x543мм.
Печь имеет:
-
каменные поды, армированные стекловолокном;
-
3 уровня мощности для экономии энергии;
-
отложенного старта и быстрого нагрева;
-
увеличенной мощности ТЭНы в зоне стекла;
-
устройство пароувлажнения – отдельный парогенератор для каждой пекарной камеры;
-
счётчик воды для каждого пода;
-
блок предохранителей с подключением к каждому поду;
-
электрический клапан отвода пара для каждого пода;
-
функцию переворота стекла для лёгкой очистки.
Разъем USB располагается с фронтальной стороны. Модульная и многофункциональная пекарная печь с щадящей атмосферой выпечки (тепло излучения) обогревается электричеством. Универсальная печь выпекает различные хлебобулочные изделия: от восприимчивых легких кондитерских изделий до тяжелого крестьянского хлеба, а также может поддерживать продукцию теплой, разогревать и даже жарить.
Одновременное выпекание абсолютно разных продуктов возможно благодаря отдельным системам управления и пароувлажнителям в каждой пекарной камере. Герметичный, мощный пароувлажнитель для интенсивного пара и великолепной корки является отдельной частью конструкции с автономным обогревом, который предотвращает возможность температурных отклонений в камере.
Для достижения наилучших результатов выпечки управление верхним и нижним обогревом производится для каждого пода раздельно. Паронепроницаемые, ввинченные в боковую стенку электрические нагревательные стержни из высококачественной стали установлены прямо в камере.
Печь изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, поставляется в собранном виде. Печь может использоваться в пекарнях, кондитерских, гостиницах, в сфере гастрономии, кейтеринга или как мобильная хлебопекарная печь на различных мероприятиях.
Характеристики
