Аппарат пельменный HUALIAN MACHINERY JGL 135-5B (12-14)

Аппарат пельменный автоматический напольный предназначен для производства пельменей с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной и другими начинками. Производительность - 8100шт./ч. Форма пельменя - полумесяц. Вес пельменя - 12-14г. Регулировка толщины тестовой оболочки, скорость подачи начинки, размер (вес) готового продукта устанавливается оператором.

Принцип работы пельменного аппарата:

• основные узлы машины - подача теста, подача фарша, формование пельменей.

При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой "фаршированной" трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы.

Чтобы тесто не прилипало к формовочному барабану, он имеет тефлоновое покрытие и аппарат автоматически посыпает мукой ручьи теста. Аппарат обеспечивает 100%-ную склеиваемость полуфабриката. Основные детали аппарата выполнены из нержавеющей стали и соответствуют всем санитарным требованиям.

После смены формующих головок (приобретаются дополнительно) возможно изготовление различных полуфабрикатов в тесте:

• пельмени

• мини-пельмени

• вареники

• пирожки

• хинкали

• самса

• рулеты

• манты