К списку вопросов
2145
Другое
Попкорн
Здравствуйте,подскажите в чем техническое отличие аппаратов попкорна (сахар) или (соль) можно ли в аппарате попкорн(соль) готовить сладкий попкорн ? и наоборот в попкорн (сахар) соленый попкорн. Какие возникнут проблемы ?Доброго Вам дня! Разница в аппаратах для сладкого и соленого попкорна только в настройках температуры котла. сладкий - 190...200*С, соленый 210...225*С. Соответственно, сладкий попкорн при приготовлении в котле для соленого будет пригорать (15...20% отхода гарантированно), а соленый , при приготовлении в котле для сладкого, будет плохо раскрываться (те же 15...20% отхода). Процесс перенастройки температуры на большинстве аппаратов возможен, но довольно трудоемок (опытный специалист перестраивает аппарат в течении 4...5 часов) . Тем не менее, существует класс аппаратов. где перенастройка осуществляется довольно быстро, например: /goods/76976/ Удачи!
