К списку вопросов 
2764
Попкорн
Код (56541) - Карамелизатор, автоматич. загрузка, автоохлаждение кармел. попкорна
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, я правильно понимаю: разовая загрузка в карамелизатор - это 37,5 литров попкорна или 3,5 кг? Т.е., 37,5 литров попкорна = 3,5 кг?Здравствуйте, Константин Анатольевич! Производителем предусмотрена разовая закладка 35 литров готового попкорна, масса которого составляет 1-1,2 кг. Раскрываемость попкорна зависит от качества самого зерна , а также условий хранения (в сухом, проветриваемом помещении). Производить (раскрывать) попкорн рекомендуется в сухом помещении при относительной влажности желательно 50%, а еще лучше 35%. В силу того, что строгие соблюдения данных условий не всегда возможны, рекомендуем время от времени делать контрольную прожарку. Но средние показатели соотношения массы / объема = 1 литр готового попкорна должен весить 22-28 гр. Спасибо за вопрос!
Хит
