К списку вопросов
2120
Попкорн
Температура
Здравствуйте! Скажите пожалуйста при какой температуре получается бабочка а при какой шарик???Алексей Дмитриевич, доброго дня! В аппаратах зерно может начать раскрываться при температуре от 180-190 градусов. Оптимальная температура для получения хорошего объема зерна "бабочка": 220-240*С. Для машрума, т.е. "шарика", нужна температура повыше. Стоит добавить, что температура, необходимая для раскрытия зерна, во многом зависит от его влажности и сорта. Нормативная влажность для для "бабочки": 13,5-14%, для "шарика": от 14%. Эту и другую полезную информацию Вы найдете в книге "Как устроен кинобар", ссылка /goods/79745/ Всего наилучшего!
