Код (1908) - SH50B/07 - тестораскатка

Question

1769

Технологическое оборудование

Код (1908) - SH50B/07 - тестораскатка

Вопрос по толщине выходящего из ТРаскатки теста. По документам ТОНКАЯ граница теста составляет 1 мм (иногда 0, 8 мм - но это не суть. )Достаточно ли мне ОДИН РАЗ пропустить тестовую лепёшку-заготовку через ТРаскатку, и я получу большой блин толщиной 1 мм? Или мне нужно делать 2 действия: 1й раз пропустить тестовую заготовку и сделать её тольше (например, 5 мм), 2 ой раз пропустить 5 мм лепешку и сделать её 1 мм??1 раз или 2 раза? - это важно

Иванов Андрей 16 июля 2012 г. в 16:14Из города Москва

Технологическое оборудованиеВысота подтоварникаИнтересует высота подтоварника

Татьяна10 июня 2026 г. в 13:18

Из города Нижний Тагил

Прочитать ответ

464 просмотра

Технологическое оборудованиеТехнические характеристикиДень добрый. Для расчета и подбора системы водоподготовки для пароконвектомата Lainox NAE101B+OB101E прошу дать данные: какой объем бойлера? Сколько литров воды он потребляет в процессе работы в минуту/час максимум?

Юрий04 июня 2026 г. в 12:27

Из города ПЕРМЬ

Прочитать ответ

794 просмотра

Технологическое оборудованиеТаймер на роселла Таймер на печь

Лейла Измаиловна Кулибекова04 июня 2026 г. в 12:10

Из города Москва

Прочитать ответ

769 просмотров

Технологическое оборудованиеКарпиджаниГодовой это на один месяц или на 12 цена смутила

Ольга01 июня 2026 г. в 18:39

Из города Москва

Прочитать ответ

796 просмотров

Технологическое оборудованиеПончиковый аппаратЗдравствуйте. У нас имеется фритюрная машина. Вопрос: Можно у вас заказать отдельно дозирующее устройство для нашей фритюрной машины? Два или три штуки - спаренные в одну линию. Также нам необходимо их адаптировать в работу у нас на линии. Что для этого нужно? Производительность нашей фритюрницы по ...

Якубук Евгений19 мая 2026 г. в 10:44

Из города Челябинск

Прочитать ответ

1254 просмотра

Технологическое оборудованиеВопросДобрый день. Подходит ли код 93729 для bras quark 3 ?

Юлия19 мая 2026 г. в 10:17

Из города Москва

Прочитать ответ

1260 просмотров

Технологическое оборудованиеНабор для контролирования шортенинга AFC Food Products Group OIL TEST KITДобрый день. Заинтересовала позиция 155464. Прошу прислать заводскую инструкцию, если нам подойдет рассмотрим вопрос о закупке в большом количестве. Мой адрес эл почты Olga.Peryatinskaya@irb.rest, так же прошу продублировать на адрес peryatinskaya260879@gmail.com

Ольга19 мая 2026 г. в 09:31

Из города Самара

Прочитать ответ

1207 просмотров

Технологическое оборудованиеТестомес sp25a2v Уважаемый Алексей! Мой вопрос о том, как включить тестомес sp25a2v задан неспроста. Провод с вилкой очень похожей на вилку 220вольт. с заземляющими полосками вмонтирован в тестомес производителем, проложен и вмонтирован в гребёнку подключаемую у блоку управления. В вилке используется 3 провода- к ко...

Александр 17 мая 2026 г. в 16:49

Из города Свободный

Прочитать ответ

1269 просмотров

Технологическое оборудованиеКак включить тестомес sp25a2v У моего тестомеса sp25a2v две скорости, на табличке 400вольт, а оснащен он белым поводом питания с обычной двухштырьковой вилкой. От обычной розетки 220 вольт не работает. Как включить тестомес подскажите пожалуйста.

Александр 17 мая 2026 г. в 14:13

Из города Москва

Прочитать ответ

1333 просмотра

Технологическое оборудованиеОграничения по размещениюДобрый день! Скажите пожалуйста, есть ли у данной витрины какие-либо ограничения по размещению? Можно ли ее ставить в плотную к стенам и другому оборудованию?

Роман15 мая 2026 г. в 11:24

Из города Ухта

Прочитать ответ

1416 просмотров

Технологическое оборудованиеКомплектностьСкребок для миксера планетарного PL60N STAR mix есть в стартовом комплекте?

Ирина12 мая 2026 г. в 14:21

Из города Саратов

Прочитать ответ

1427 просмотров

Технологическое оборудованиеHttps://www.trapeza.ru/goods/165991/Счет на ИП

Анастасия Давлетшина12 мая 2026 г. в 09:10

Из города Челябинск

Прочитать ответ

1445 просмотров

Технологическое оборудованиеСроки доставкиПодскажите сроки доставки оборудования код 206186 в город Брянск

Александр 07 мая 2026 г. в 15:33

Из города Брянск

Прочитать ответ

1692 просмотра

Технологическое оборудованиеНужна консультация по печкамНужна консультация по печкам конвейернам,не могу выбрать между заноли и роболабс 650мм.охота дешевле, но почему додо работают на заноли? значит заноли лучще?

Марат07 мая 2026 г. в 13:31

Из города Альметьевск

Прочитать ответ

1731 просмотр

Технологическое оборудованиеКотел пищеварочный Марихолодмаш КПЭТ100/9Кокой внутренний диаметр сливного крана?

Дмитрий05 мая 2026 г. в 11:35

Из города Хабаровск

Прочитать ответ

1839 просмотров

Технологическое оборудованиеРазмеры полокРазмеры полок

Наталья28 апреля 2026 г. в 09:40

Из города Москва

Прочитать ответ

1938 просмотров

Accepted Answer

Добрый день, Андрей!В связи с физическими особенностями теста его необходимо пропускать через тестораскаточную машину до нескольких раз, постепенно уменьшая толщину слоя. Если из толстой заготовки сразу сделать тонкую, то тесто будет плохо проходить через тестораскаточную машину или застревать в ней, неравномерно раскататься, иметь неровные края, порваться и т.д. Если Ваша заготовка уже достаточно тонкая, то возможно Вам хватит и 1-2 раза. Особенно нужно быть осторожным при раскате слоеного теста. Чем больше будет прокатов, тем лучше, масло распределиться равномерно и слои не нарушаться.С ассортиментом тестораскаточных машин Вы можете ознакомиться у нас на сайте: /catalog/~9/EQ/UW/Для заказа оборудования или дополнительной информации Вы можете обратиться к нам в офис по телефону: (495) 956-4000 или 8-800-200-4000.Спасибо за вопрос!