Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 18 02 2023
600 просмотров
Печь для пиццы электрическая GASTROMIX CO-12 - код (181637)
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Есть ответ
Олег, добрый день.
Сложная задачка))
1) Что касается указанной модели CO-12 (Gastromix), то во-первых, она китайского производства (недолговечность), а во-вторых, у неё нет воздушной прошивки (неравномерный нагрев, нестабильное качество).
2) Даже если оборудование имеет 220В, надо обращать внимание на мощность (в киловаттах). Если оборудование имеет больше 3,5 кВт, то обычной евророзеткой не обойтись, понадобится силовая розетка и соответствующее сечение кабеля.
3) Понятие большой или маленькой проходимости - условное. Но в любом случае считается, что при производительности менее 35 пицц в час - можно обойтись подовой печью. Например, MICROV1C (Fimar, Италия) или TZ420/1M (Cuppone, Италия). Если нужно выпекать более 35 пицц в час - понадобится конвейерная. Например, ROMEO 76 (Zanolli, Италия).
4) Всё-таки, рекомендуем найти другое помещение, где есть подвод 380В (с соответствующей мощностью) или магистральный газ, чтобы установить более производительные и технологичные печи, например RoboChef. Данные изделия работают во многих сетевых пиццериях по всему миру, в том числе и в ДоДо. Несмотря на большую установочную мощность, печи Robolabs расходуют меньше электроэнергии по сравнению с конкурентами. А за счёт воздушной прошивки обеспечивают хорошую пропекаемость, что не один раз подтверждали наши клиенты, использующие аналоги.
Похожие вопросы
Другое
Код (122474) - Дозатор для соусов heinz, порция 25мл, объем 2.5 литра, настольный
Мой телефон:
+79283704636
Доброго времени суток!
Меня интересует: ДОЗАТОР ДЛЯ СОУСОВ HEINZ, ПОРЦИЯ 25МЛ, ОБЪЕМ 2.5 ЛИТРА, НАСТОЛЬНЫЙ
Вопрос№1- стоимость указана за ОДИН дозатор?
Вопрос№2- в каких сетях есть продаются пакеты с соусами для дозатора или у кого их нужно приобретать?
Спасибо.
хочу приобрести, но нужен счет, можете выставить счет на физлицо
Здравствуйте! Данная позиция действительно в наличии в Москве? Стоимость на сайте актуальная?
Добрый день скажите при установке Платы управления основная для фризера Bras/Ugolini
арт: 2Q000-02910 на фризер Ugolini Minigel Plus нужно ли ее прошивать/перепрограмировать? Заранее большое спаисбо
Спасибо за подробный ответ об использовании масла. Единственное, из ответа не ясно: какое тогда кокосовое масло используют для приготовления просто сладкого попкорна ( без малины, карамели и пр.), просто сахаром: белое или желтое?
В Крыму есть ваша продукция?
Здравствуйте! Поступило оборудование ранее у Вас заказанное и оплаченное 100%, но нет инструкции и сертификата на блинную, а так же сертификата на холодильный стол. Кроме того,Вы направили мне шкаф для вещей заведомо деформированный и не пригодный к эксплуатации, он мне не нужен, верните деньги, в том числе и стоимость доставки.
Добрый день подскажите пожалуйста, лоток для теста в красноярск по времени за сколько приедет и есть ли к нему крышки?
Подскажите есть в наличии и цена?
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, какие средства необходимы для обслуживания данной посудомоечной машины?
