Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Другое

Соколов Дмитрий Александрович из города Нижний Новгород

Вопрос задан 17 11 2015 1259 просмотров

Карамельные яблочки

Здравствуйте.Делаю карамельные яблочки.покупаю для этого глазурь,делаю все как положено.после приготовления карамели окунаю яблоко,но карамель все равно течет с яблок .что делать чтоб она не стекала?

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, Дмитрий Александрович!

Скорее всего карамельная смесь не достигает нужной температуры. Смесь должна быть температуры 144*С. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.

Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию.
Также, необходимо соблюдать следующие условия: комнатная температура, чистые, сухие яблоки (зимние сорта наиболее подходящие). Используйте яблоки с толстой, плотной кожицей, по возможности свежие, не помятые. Не используйте яблоки, которые обработаны раствором для долгого хранения (восковое покрытие).
Также, рекомендуем посмотреть видеоролик по приготовлению яблок в карамели.
Всего наилучшего!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Дарья

Из города Ростов-на-Дону

01 11 2024

449 просмотров

Другое Крышка для стакана 150/170мл D 70мм пластик белый с носиком - код (124255)

Подскажите, пожалуйста, по наличию и по цене? Если забрать все 4000, цена будет та же?

Прочитать ответ

Андрей

Из города Москва

21 11 2016

1066 просмотров

Другое Моющие средства

У вас можно купить моющие средства pro clean?

Прочитать ответ

Станислав

Из города Ростов-на-Дону

17 03 2023

532 просмотра

Другое Редуктор TR22RS - код (184407)

Применяемость Редуктор TR22RS к мясорубке TR22TSQ0AX405T

Прочитать ответ

Мурат

Из города Ростов-на-Дону

26 11 2007

1572 просмотра

Другое Код (579) - 5044EX

Добрый вечер возможно ли преобрести в кредит два Корн-Дога в г.Ростов-на-Дону, для развития своего бизнеса? Ваши условия?

Прочитать ответ

Наталья

Из города Кем.область

12 04 2010

1103 просмотра

Другое ПОПКОРН

Скажите,как учитывается в бух.учете производство и реализация попкорна? Какая система налогообложения? Нигде не могу найти информацию.

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Казань

27 10 2023

504 просмотра

Другое Блендер (гомогенизатор) ручной EKSI HM-10000 - код (122890)

Авторизованный сервисный центр EKSI в Казани есть?

Прочитать ответ

Галия

Из города Опалиха

29 01 2023

561 просмотр

Другое Игрушка-топпер EHKIC-L - код (129544)

Здравствуйте подскажите пожалуйста хотела взять игрушку топпер Фиксики. Цена указана 12 тысяч это правда?

Прочитать ответ

Юрий

Из города Краснодар

06 04 2024

736 просмотров

Другое Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF35DX47 - код (220701)

Здравствуйте, подскажите, температура привязана к мощности? Т.е. могу ли я выставить мощность 1500ватт и температуру 240гр? Или же программа автоматически выбирает мощность для определенной температуры?

Прочитать ответ

Алексей Филиппов

Из города Владивосток

28 06 2011

1195 просмотров

Другое Код (4622) - 81067-3

Подскажите, пожалуйста, у нас решетка-кубик 6х6, габаритный размер самой решетки 110х110, без фото трудно определить какая нам нужна. Спасибо. Можно фото.

Прочитать ответ

Валентина

Из города Екатеринбург

16 01 2017

1323 просмотра

Другое Код (2254) - Льдогенератор д/куск.льда, 90кг/сут, бункер 55кг, возд.охл., куб.A

Добрый день. Цена на этот льдогенератор актуальна?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.